あるカラムに入力済のデータを一括で変換するには、
update テーブル名 set カラム名A = replace(カラム名A,'変換対象のデータ','変換後のデータ')
例えば、 テーブル名がflower カラム名Aがcolor カラムAのデータがred、purple、yellow、whiteが混在しているとする
そのredを全部blueに変換したいならば、
update flower set color = replace(color,'red','blue')
にすればOK
ひとつひとつ手入力なんて想像しただけで気が遠くなりますわ